Peluang bisnis makanan ringan di Indonesia memang terbilang besar. Ragam bahan makanan yang melimpah menjadikan peluang bisnis di bidang kuliner dan makanan ringan juga menjadi besar. Bisnis makanan ringan peyek kedelai, misalnya, hanyalah salah satu bisnis makanan ringan yang memberikan keuntungan yang menjanjikan.
Peyek kedelai begitu disukai oleh hampir semua masyarakat kita, baik usia remaja maupun dewasa, laki-laki dan perempuan. Peyek kedelai merupakan camilan dari kategori gorengan yang memiliki tekstur yang renyah. Bahan utama dari peyek kedelai ini yaitu tepung beras dan kedelai. Tepung beras yang sudah diencerkan dengan air kemudian diberi bumbu dan dicampur dengan kedelai kemudian digoreng.
Peyek kedelai begitu disukai oleh hampir semua masyarakat kita, baik usia remaja maupun dewasa, laki-laki dan perempuan. Peyek kedelai merupakan camilan dari kategori gorengan yang memiliki tekstur yang renyah. Bahan utama dari peyek kedelai ini yaitu tepung beras dan kedelai. Tepung beras yang sudah diencerkan dengan air kemudian diberi bumbu dan dicampur dengan kedelai kemudian digoreng.
Keunggulan peyek kedelai
Kedelai ini dijadikan toping untuk peyek agar rasa peyek menjadi lebih gurih dan khas. Sebenarnya peyek di Indonesia ada cukup banyak ragamnya. Ragam nama peyek ini disesuaikan dengan toping-nya. Peyek dengan toping kedelai dikenal dengan nama peyek kedelai, peyek dengan toping kacang tanah dikenal dengan nama peyek kacang, peyek dengan toping udang kecil dikenal dengan peyek udang, peyek dengan toping ikan asin/ ikan teri dikenal dengan nama peyek ikan teri/ udang, dan masih banyak nama peyek lainnya.
Peyek kedelai ini dapat disajikan sebagai camilan atau snack yang enak dimakan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikan peyek kedelai ini begitu digemari oleh masyarakat kita. Dengan tambahan aroma jeruk perut pada peyek menjadikan peyek begitu khas dan nikmat saat disantap. Peyek kedelai juga sering dijadikan makanan pendamping untuk hidangan utama seperti nasi pecel, lotek, gado-gado, ketoprak, soto, dan hidangan pedas dan hidangan berkuah.
Kisaran omset harian bisnis peyek kedelai
Umumnya camilan peyek kedelai dikemas di dalam plastik transparan dengan netto yang variatif (umumnya netto 250 hingga 500 gram). Kisaran harga untuk satu kemasan rata-rata antara Rp. 5.000 hingga yang paling mahal Rp.16.000 (ada yang lebih murah atau lebih mahal lagi tergantung pada berat isi bersih/ netto).
Camilan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat ini diakui memang dapat menghasilkan omset yang tinggi. Dari sekian banyak pengusahan peyek kedelai yang telah ditemui, mereka mengaku mendapatkan omset harian rata-rata Rp.2.000.000 sampai Rp. 3.000.000. Terlebih lagi jika musim liburan dan setiap akhir pekan tiba di mana permintaan akan komoditi dagangan mereka akan meningkat sangat signifikan karena para pembeli seringnya membeli peyek dalam jumlah besar untuk dijadikan camilan selama di perjalanan atau sebagai oleh-oleh untuk kerabat dan tetangga di rumah.
Ini adalah bukti bahwa merintis bisnis tidak harus dimulai dengan bisnis besar. Bisnis peyek kedelai terbukti sukses menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan. Tak heran jika banyak orang yang ingin menjajaki peluang bisnis makanan ringan.
Resep peyek kedelai
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba bisnis peyek kedelai, Anda akan disuguhkan informasi singkat dan bermanfaat mengenai resep membuat peyek kedelai yang boleh Anda praktikan.
Bahan-bahan utama yang diperlukan cukup mudah didapatkan. Bahan-bahan tersebut antara lain:
- kacang kedelai,
- tepung beras,
- santan cair,
- air kapur sirih,
- telur ayam,
- irisan daun jeruk,
- dan minyak untuk menggoreng.
Adapun beberapa bumbu yang dihaluskan antara lain:
- bawang putih,
- kemiri,
- ketumbar,
- kunyit,
- garam,
- dan sedikit penyedap rasa (boleh tidak menggunakan penyedap rasa).
Adapun cara membuatnya sangat mudah.
- Pertama, rendam terlebih dahulu kacang kedelai minimal 2 jam agar kacang kedelai menjadi lunak, lalu tiriskan hingga kering.
- Kedua, campurkan tepung berar, santan cair, air kapur sirih, bumbu yang sudah dihaluskan, telur, dan irisan daun jeruk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Ketiga, campurkan kacang kedelai yang sudah ditiriskan ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata.
- Keempat, panaskan minyak lalu goreng adonan peyek hingga adonan peyek kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Kelima, setelah peyek dingin, masukan ke dalam kemasan plastik transparan yang kedap udara agar peyek tetap renyah. Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba bisnis peyek kedelai.
Menarik bukan untuk dicoba? :)