Salad buah belakangan ini sedang booming. Anda sangat mudah memperoleh makanan ringan, segar dan sehat dari salad buah ini. Harganya pun cukup terjangkau. Salad buah dikenal sebagai makanan yang bila dimakan dalam jumlah banyak pun tidak membuat Anda gemuk.
Tetapi mungkin Anda yang memiliki sedikit gangguan pada lambung maupun usus pencernaan, maka salad buah ini dikenal cepat menaikkan kadar keasaman lambung Anda. Sebaiknya konsumsi salad buah dengan bijak. Paling banyak cukup memakan salad ini sekali dalam sehari. Apabila Anda dalam masa diet maka konsumsilah salad buah ini dua kali dalam sehari.
 |
| Peluang Bisnis Salad Buah yang Segar dan Sehat |
Kandungan Gizi pada Salad Buah
Adapun kandungan gizi dari salad buah ini adalah :
- Air sebanyak 50 gram
- Besi sebanyak 0,64 miligram
- Fosfor sebanyak 27 miligram
- Kalium sebanyak 270 miligram
- Kalori sebanyak 65 gram
- Calcium sebanyak 14 gram
- Karbohidrat sebanyak 16,5 gram
- Lemak sebanyak 0,95 gram
- Lysine sebanyak 60 miligram
- Metionin sebanyak 8 miligram
- Niacin sebanyak 1,3 miligram
- Protein sebanyak 1 gram
- Serat sebanyak 3,2 gram
- Riboflavin sebanyak 0,06 miligram
- Vitamin A sebanyak 10 SI
- Vitamin C sebanyak 81,7 miligram
- Vitamin B1 sebanyak 0,007 miligram
- Tryptophan sebanyak 11 miligram
Bahan dan Cara Membuat Salad Buah
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat salad buah, yakni :
- Anggur merah, 100 gram
- Apel hijau, 2 buah
- Semangka yang kuning, 100 gram
- Jeruk mandarin kalengan, 100 gram
- Mayonaise, 4 sendok makan
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Keju batangan yang diserut
- Sari kelapa atau nata coco
- Agar-agar cukup satu warna saja (hijau, merah atau kuning)
- Saus cabai secukupnya atau sesuai selera
Bahan pembuat saus :
- 100 gram gula pasir
- 1/2 cangkir air mineral
- 1 sdm air asam jawa
- 1 liter susu putih (boleh gunakan susu instan yang dicairkan)
- 3 bh cabai merah keriting, dihaluskan (bisa juga menggunakan bubuk cabai yang sudah jadi)
- garam secukupnya
Cara membuat salad buah :
- Potong-potong buah sesuai selera
- Lalu taruhlah dalam wadah, misalnya gelas plastik atau mangkuk.
- Siramlah buah potong dengan saus salad yang cara membuatnya bisa Anda ikuti di bawah nanti.
- Siramkan buah potong bersaus salad dengan sisa mayonnaise
- Taburkan keju parut di atasnya.
- Bisa dimakan langsung, tapi dimakan dingin lebih nikmat.
Cara membuat saus salad untuk salad buah ini, ada dua versi pembuatannya, yakni :
Dengan cara mencampur : campur mayonnaise bersama saus sambal serta air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata. Masukan dalam wadah. Taburi dengan parutan keju, dan masukan dalam lemari es hingga dingin.
Dengan cara perebusan : rebuslah seluruh bahan saus di dalam panci hingga mendidih. Kecuali mayonnaise. Kemudian dinginkan lalu saring. Baru masukkan mayonnaise, dan taburkan parutan keju di atasnya. Sisihkan dalam wadah. Dan didinginkan dalam lemari es.
Keuntungan Hasil Produksi
Perhitungan keuntungan dari hasil produksi membuat salad buah adalah sebagai berikut :
- Pengeluaran seluruhnya sekitar Rp. 105.000,-
- Kebutuhan buah-buahan dengan kisaran harga Rp 25.000,-
- Gelas plastik 50 buah @ Rp 1000,- maka berkisar Rp 50.000,-
- Gula dan bahan-bahan lainnya sekitar Rp 10.000,-
- Mayonaise dan keju dengan kisaran harga Rp. 20.000,-
Pemasukan :
Apabila terdapat penjualan per hari sekitar 50 gelas salad buah dan penjualan per biji Rp. 5.000,- per cup, maka akan diperoleh hasil Rp. 250.000,-
Keuntungan Bersih:
Apabila dalam sehari terdapat penjualan sebanyak 50 gelas maka keuntungan yang diperoleh setelah dikurangi kebutuhan bahan yaitu sebesar Rp 145.000,-
Sungguh benar-benar keuntungan yang tidak sedikit. Dan dengan cara pembuatan yang tidak terlalu susah. Usaha pembuatan salad buah ini cukup pantas untuk dilirik menjadi satu usaha yang bisa Anda kembangkan dengan baik. Kelebihan berbisnis salad buah ini juga, Anda bisa mencoba variasi lain dan juga dengan menciptakan berbagai jenis saus salad lain pula.
Selamat Mencoba :)
Komentar
Posting Komentar